в консоле с помощью команд

df
fdisk -l
pvdisplay
vgdisplay
lvdisplay

понять какой из дисков новый (в нашем случае /dev/sdb)

с помощью fdisk /dev/sdb удалить все разделы,

с помощью file -s /dev/sdb понять есть ли там MBR или ещё какая-нибудь фигня, если есть, то

dd if=/dev/zero of=/dev/sdb bs=1M count=20 ; sync

дальше

pvcreate /dev/sdb
vgcreate pve1 /dev/sdb
lvcreate -T -l 100%FREE pve1/data1

всё, в группе томов pve1 у нас появился разреженый вольюм (lvm-thin) data1